Bananenbrot

Zutaten

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel vermengen.

2. 2

   In einer zweiten Schüssel die Bananen zu Mus zerdrücken. Öl und Eier dazugeben und alles verrühren.

3. 3

   Bananenmus zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und so lange verrühren, bis sich alles gerade so vermengt hat.

4. 4

   Schokochips unter den Teig geben. Die Springform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Springform füllen und anschliessend glatt streichen.

5. 5

   Optional: Falls noch eine Banane vorhanden ist, kann man diese der Länge nach halbieren und die beiden Hälften leicht auf den Teig drücken. Anschliessend noch etwas Ahornsirup oder Honig über die Banane geben.

6. 6

   Teig bei 180°C Umluft 55-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen ob der Teig durch ist.