Brewbee Lasagne

Zutaten

Zubereitung

1. 1

   Brewbee Hack in Wasser gemäss Packung einweichen, danach gut ausdrücken. In der Bratpfanne mit Öl scharf anbraten, bis es knusprig und dunkelbraun ist.

2. 2

   Mit Balsamico ablöschen, einkochen lassen. Zwiebeln, Knoblauch, Rüebli und Tomatenmark kurz mitrösten. Ein wenig der passierten Tomaten in einen Tasse füllen, der Rest in die Bratpfanne.

3. 3

   Miso in die Tasse mit den Tomaten und glattrühren, danach unterrühren zum Rest. Bei geringer Hitze mind. 1 Stunde schmoren.

4. 4

   Bechamel vorbereiten: Butter auf mittlerer Temperatur schmelzen bis sie leicht schaumig ist. Mehl dazugeben und unter dauerendem rühren 1-2 Minuten anschwitzen. Ca. 100ml Milch dazugeben und solange rühren bis es sich gut mit dem Mehl verbunden hat, danach wiederholen in ca. 200ml Schritten. Wenn alle Milch in der Pfanne ist die Hitze erhöhen und solange weiter rühren bis die Bechamel dickflüssig ist. Am Schluss Parmesan einrühren.

5. 5

   Schichten: Erst etwas Bolognese am Boden verteilen, dann eine Schicht Blätter, dann Bechamel und etwas Parmesan, anschliessend wieder Blätter. Wiederholen bis alles aufgebraucht ist, mit Bolognese beginnen und mit Bechamel und Parmesan beenden.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen bei Umluft 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Nährwerte

* Sämtliche Nährwerte sind immer pro Portion berechnet und sind nur ungefähre Angaben, die Nährwerte können je nach gekauften Produkten signifikant unterschiedlich sein.